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草莓的小秘密,你知道幾條?

草莓,薔薇科、草莓屬多年生草本,一種紅色的花果,又名鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓等,外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,含有特殊的濃郁水果芳香。草莓營養豐富,含有多種有效成分,營養比例合理,被譽為“春季第一果”。在世界衛生組織公布的最佳水果榜上名列第二。

草莓營養成分表

水果皇后

草莓的外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味濃郁,不僅有色彩,而且還有一般水果所沒有的宜人的芳香,是水果中難得的色、香、味俱佳者。

草莓營養豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質和大量維生素。

常吃草莓可以抗氧化、清除自由基、抵抗最外線輻射,尤其是女性,常吃草莓可以滋潤皮膚、美容養顏。 

因此,草莓有“水果皇后”的美稱。

活的維生素丸

人體所需要的大部分維生素是不能自主合成的,必須通過食物來補充。草莓中富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和胡蘿卜素等,其中維生素C的含量比蘋果高11.7倍,是等量的西瓜的7.5倍,柑橘的2-3倍,葡萄的10倍。在臺灣,人們把草莓稱為“活的維生素丸”。

神奇之果

近年來的研究發現,食用草莓可以預防壞血病,對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病,都有積極的預防作用。 

草莓中鞣酸含量豐富在體內能夠阻止致癌化學物質的吸收,并可以抑制惡性腫瘤細胞的生長,是防癌、抗癌的佳品。

意大利專家指出,新鮮的草莓內還含有一種化學物質—波里芬諾,此種化學物質在人體內能發揮抗毒作用,故能防止癌細胞的形成。

 

德國人把草莓譽為“神奇之果”。

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